{"id":6564,"date":"2026-03-04T11:22:40","date_gmt":"2026-03-04T11:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/educaedtech.foundation\/moocs\/cocina-nutritiva-recetas-y-tecnicas-para-platos-saludables\/"},"modified":"2026-03-04T11:22:40","modified_gmt":"2026-03-04T11:22:40","slug":"cocina-nutritiva-recetas-y-tecnicas-para-platos-saludables","status":"publish","type":"mooc_course","link":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/moocs\/cocina-nutritiva-recetas-y-tecnicas-para-platos-saludables\/","title":{"rendered":"Cocina nutritiva: Recetas y t\u00e9cnicas para platos saludables"},"content":{"rendered":"<p>La acci\u00f3n formativa <strong>Cocina nutritiva: Recetas y t\u00e9cnicas para platos saludables<\/strong> ofrece la oportunidad de adquirir habilidades esenciales para elaborar platos que no solo satisfacen al paladar, sino que tambi\u00e9n promueven el bienestar. La conciencia sobre la alimentaci\u00f3n saludable ha crecido impulsando la demanda de conocimientos sobre cocina nutritiva, por ello, aprender\u00e1s a <strong>equilibrar macronutrientes<\/strong> y a reconocer la importancia de las <strong>vitaminas<\/strong> y <strong>minerales<\/strong> en la dieta. Las <strong>t\u00e9cnicas de cocina saludable<\/strong> que descubrir\u00e1s permitir\u00e1n conservar los nutrientes, hacer sustituciones inteligentes en recetas tradicionales y realzar los sabores usando especias y hierbas. Adem\u00e1s, te ense\u00f1ar\u00e1 a reducir el uso de sal, az\u00facar y grasas saturadas, contribuyendo a un estilo de vida m\u00e1s saludable.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La acci\u00f3n formativa Cocina nutritiva: Recetas y t\u00e9cnicas para platos saludables est\u00e1 dirigida a profesionales del sector culinario interesados en mejorar la calidad nutricional de los platos. Ideal para quienes desean profundizar en el uso de macronutrientes y micronutrientes, explorar m\u00e9todos de cocci\u00f3n que preserven nutrientes y aprender sustituciones saludables.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","mooc_category":[47,46,43],"class_list":["post-6564","mooc_course","type-mooc_course","status-publish","hentry","mooc_category-academy-908","mooc_category-area-10","mooc_category-group-sectorial"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mooc_course\/6564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mooc_course"}],"about":[{"href":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mooc_course"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mooc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/educaedtech.foundation\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mooc_category?post=6564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}